Cómo derretir el queso cheddar para las inmersiones




El queso Cheddar es un medio duro, de color amarillo pálido de queso de color blanco con un sabor fuerte que varía de acuerdo al tiempo que el queso se añeja.

Llamado así por su ciudad de origen en el pueblo Inglés de Cheddar, en el queso cheddar Estados Unidos se hace de vaca pasteurizada? S de leche para satisfacer las necesidades de salud de la Food and Drug Administration.

Con la excepción de productos de queso u otros productos de queso procesado y el 8211 #, puede ser un desafío para el queso se derrita.

Para un baño de queso cheddar suave, en primer lugar crear un blanco, o la banda # 233; Chamel, salsa y agregue el queso rallado, use una cacerola de fondo grueso para evitar la quema.

Paso 1

Coloque un bloque de queso cheddar en el congelador durante 20 minutos.

Rebanadas de queso y se desmorona con más facilidad cuando se enfría.

Paso 2

Retire el queso de la nevera y rallar la parte de la receta en una hoja de papel encerado.

Cubrir con el queso rallado con plástico y dejar reposar hasta que alcance la temperatura ambiente.

Paso 3

Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio.

Paso 4

Incorpore la harina y mezcle bien.

Paso 5

Agregue la leche a la mezcla y siga revolviendo hasta que la salsa blanca comienza a espesar.

Paso 6

Retire la cacerola de la fuente de calor y poco a poco mezclar el queso a la salsa caliente con una cuchara de madera.

Paso 7

Agregue los condimentos de acuerdo a su receta o su gusto personal, y servir caliente.

Consejos y advertencias

Rocíe una pequeña cantidad de vino blanco o jugo de limón sobre el queso cheddar para ayudar a evitar que se convierta fibrosa cuando se calienta.

Crema de leche va a hacer una salsa mucho más rica que la misma cantidad de leche entera o mitad y mitad.

Sobrecocción salsa de queso cheddar puede hacer que el queso se fibrosa y difícil de comer.

Cosas que necesitará

Un bloque de queso cheddar

Cacerola pequeña

2 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de harina blanca

2 tazas de leche fría


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