Cómo almacenar las almendras y anacardos crudos




El almacenamiento de los frutos secos crudos, no es tan simple como el almacenamiento de frutos secos tostados y envasados ​​comercialmente.

Tueste las nueces disminuye su susceptibilidad a dar vuelta rancio.

Tanto las almendras y anacardos crudos requieren un almacenamiento cuidadoso si desea guardarlos por más de unos pocos días.

Debido a que ambos contienen una gran cantidad de grasas insaturadas, que tienen una mayor probabilidad de volverse rancio que las nueces con un menor contenido de grasa.

El almacenamiento de almendras crudas

Las almendras cultivadas en California, etiquetados como cruda realidad no puede ser cruda, ya que los Estados Unidos Departamento de Agricultura ya no permitirá la venta de almendras crudas.

En cambio, las almendras crudas someterse a la pasteurización, el calor una o tratamiento químico.

Las almendras se cultivan en otros países y se venden en los Estados Unidos podría ser verdaderamente crudo.

Todas las almendras etiquetados como materia prima debe ser almacenado en un lugar fresco, oscuro y seco.

Se puede congelar almendras crudas o refrigere.

Sellar en una bolsa hermética o la humedad puede entrar en la bolsa y causar el crecimiento de moho.

De almendras crudas verdad brotará, una vez que brotan, que durará sólo unos pocos días antes de que se pongan rancios.

El almacenamiento de anacardos crudos

Anacardos, almendras, por lo general no son realmente crudos, incluso si están marcados como tales.

El caparazón alrededor de la nuez de anacardo contiene urushiol, la misma sustancia encontrada en la hiedra venenosa.

El interior de la cáscara contiene resinas tóxicas, que pueden contaminar la tuerca si no retira cuidadosamente, de modo procesadores quitar la capa exterior con un tratamiento térmico o por ebullición en aceite.

Muy pocos fabricantes de quitar la cáscara, sin el uso de calor, de acuerdo con la Vida y el sitio web los alimentos crudos.

Puede almacenar anacardos crudos de hasta un año o más si se tiene en una bolsa sellada en un entorno fresco, oscuro y seco, como el congelador.

Usted puede guardar en el refrigerador durante cuatro o cinco meses.

Reconociendo Nueces Rancid

Frutos secos con alto contenido de aceites insaturados, el tipo de grasa más saludable, vaya rancio más rápidamente que los frutos secos ricos en grasas saturadas.

El olfato no es siempre una manera confiable para determinar si los frutos secos han ido mal, una tuerca de rancio sabor agrio y rango.

Frutos secos Rancid también puede aparecer algo descolorido.

Riesgos

La cáscara de anacardo verdad cruda contiene toxinas que pueden causar una reacción alérgica similar a la hiedra venenosa.

Algunos ingredientes presentes en la cáscara se utiliza en diluyentes de pintura.

Quitar las cáscaras por sí mismo es difícil, por lo que la mayoría de las personas comprar y almacenar castañas de cajú con la concha ya se ha quitado.

Las nueces crudas pueden contener bacterias que pueden causar enfermedades, como la salmonela.


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