Diferencia en carbohidratos, glucosa, sacarosa y lactosa




El trabajo del sistema digestivo es tomar los alimentos que consume y los descomponen en moléculas de su cuerpo puede absorber y utilizar como nutrientes.

En el caso de los hidratos de carbono, los alimentos que los contienen son digeridos a través de etapas en las moléculas de azúcar más pequeñas que el cuerpo puede utilizar como combustible.

La glucosa, sacarosa y lactosa caída a lo largo de las diferentes etapas necesarias para digerir los carbohidratos.

Los hidratos de carbono

Como la principal fuente de energía del cuerpo, los carbohidratos se encuentran en muchos de los alimentos que comemos, como cereales, frijoles, frutas, verduras y productos lácteos.

Los carbohidratos son compuestos de azúcares, almidones y fibra, y pueden ser simples o complejas.

Los azúcares simples se denominan monosacáridos o disacáridos.

Son más fáciles de digerir y se encuentra en las frutas y los lácteos.

Cereales, legumbres y verduras contienen hidratos de carbono complejos que se componen de cadenas de polisacáridos que van a formar los almidones.

La fibra es la única forma de hidratos de carbono que no puede ser digerida por el cuerpo.

Sacarosa

Disacáridos Existen muchas, pero el más importante para los seres humanos son sacarosa, maltosa y lactosa.

La sacarosa o azúcar de mesa, es un disacárido formado cuando los monosacáridos glucosa y fructosa están unidas entre sí.

Se encuentra de forma natural en frutas y verduras, pero es más comúnmente obtenido de la caña de azúcar o remolacha.

La sacarosa se usa comercialmente como un edulcorante para muchos tipos diferentes de alimentos.

Cuando el cuerpo digiere la sacarosa, que se rompe de nuevo en glucosa y fructosa antes de ser absorbido.

Lactosa

La lactosa es un azúcar que se encuentra en la leche y otros productos lácteos.

Es un disacárido compuesto por glucosa y galactosa.

Se presta mucha atención a la lactosa, ya que es el componente de productos lácteos a los que muchas personas que son intolerantes.

El cuerpo produce una enzima llamada lactasa, que se supone que debe romper cualquier lactosa consumida.

Sin embargo, aquellos que son intolerantes a la lactosa no tienen suficiente lactasa para digerir adecuadamente este disacárido y, en consecuencia experimentan síntomas como gases, hinchazón y diarrea.

Glucosa

La glucosa es el monosacárido más abundante en la naturaleza.

Se trata de la molécula de azúcar que el cuerpo utiliza para producir energía, y es el combustible utilizado por las células del cerebro.

La mayoría de los hidratos de carbono terminan como glucosa después de ser digerido.

La glucosa se conoce como el andquot; sugarandquot sangre; porque se encuentra en altas concentraciones en el torrente sanguíneo.

Mucha gente sabe de la glucosa debido a la prueba de la glucosa, que mide la cantidad de glucosa en la sangre una de los marcadores para la diabetes.


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