Cacao en polvo Información Nutricional




El chocolate se compone de componentes sólidos y líquidos que una prensa mecánica separa durante el proceso de fabricación.

La porción sólida es el cacao en polvo y el componente líquido es la manteca de cacao.

Cacao en polvo puro está disponible comercialmente, y es un ingrediente esencial en los productos horneados, tales como brownies, pasteles y tartas.

Tamaño de la porción

NutritionData.com proporciona información nutricional en polvo, cacao sin azúcar, sin otros ingredientes.

El tamaño de la porción, según el sitio web, es una taza de cacao en polvo pesa alrededor de 3 oz o 86 g.

Calorías

Cacao en polvo tiene un total de 196 calorías por porción, que es aproximadamente un 9,8 por ciento del valor diario (DV) de calorías basado en un total de 2.000 calorías por día.

La proteína contribuye 31 calorías, hidratos de carbono proporcionan 67 calorías de grasa y las cuentas de los restantes 98 calorías.

Proteínas y grasas

Una porción de cacao en polvo tiene 17 g de proteína, o un 34 por ciento del DV para la proteína.

También proporciona 12 g de grasa, incluyendo 7 g de grasa saturada.

Esto representa el 18 por ciento del DV para la grasa total y un 35 por ciento del DV para la grasa saturada.

Cacao en polvo no tiene colesterol o grasas trans.

Los hidratos de carbono

Cacao en polvo proporciona 50 g de carbohidratos totales por porción, incluyendo 29 g de fibra dietética.

Esto representa un 17 por ciento del DV para el total de carbohidratos y 114 por ciento del DV para la fibra.

El total de carbohidratos en una porción de polvo de cacao también incluye 2 g de azúcar.

Minerales

Una taza de cacao en polvo aporta cantidades significativas de ciertos minerales.

Esto incluye el 163 por ciento del DV para el cobre, el 107 por ciento del DV para el magnesio y el 165 por ciento del DV para el manganeso.

También cuenta con un 66 por ciento del DV para el hierro, el 37 por ciento del DV para el potasio y el 39 por ciento del DV para el zinc.


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